I Pesci contengono omega-3 acidi grassi che rafforzano le membrane cellulari, il sistema immunitario e riducono il rischio di infarto ed ictus.
Nelle donne incinte si consiglia di mangiare pesce poichè migliora la vista e lo sviluppo del cervello
del feto in via di sviluppo. Il consumo di 250 milligrammi al giorno di EPA e DHA (acidi grassi omega-3) sono sufficienti per produrre tali effetti.
Tuttavia, alcuni pesci contengono mercurio, diossina
e PCB che possono causare difetti alla nascita e successivamente portare a
danno cerebrale nel bambino. Due gruppi di sostegno pubblico hanno citato in giudizio
la US Food and Drug Administration (FDA), chiedendo
che i prodotti da pesca portino le avvertenze sulle etichette degli alimenti per il
pericoli da mercurio. Gli esperti sanitari dicono che le donne in gravidanza possono mangiare fino a 170 gr di tonno a settimana
ma devono evitare lo squalo,pesce spada e sgombro.
Gli integratori di olio di pesce possono essere la soluzione migliore, poichè per legge non devono contenere
mercurio, ma vi consiglio di consumare solo quelli con certificazione ISOF.
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