Riscontri della dieta mediterranea "modificata"

Riscontri positivi della dieta mediterranea, nel contrastare l'insorgenza di malattie  da deficienze cognitive come Alzheimer.

In una coorte di 1.138 uomini anziani svedesi sono stati analizzati i differenti modelli alimentari per chiarire se erano legati all’incidenza delle disfunzioni cognitive. In particolare si confrontavano le raccomandazioni dell'OMS (indicatori dieta sana), il modello mediterraneo modificato (MMDS), e la dieta ricca di proteine ma povera di carboidrati (LCHP), in relazione all’incidenza della malattia di Alzheimer (AD), o di tipo Alzheimer e altri tipi di deterioramento cognitivo.

I modelli alimentari dei partecipanti sono stati ricavati da diari del tipo 7-day recall. Si è così dapprima evidenziato che nel corso di un follow-up medio di 12 anni, 84, 143, e 198 uomini avevano sviluppato, rispettivamente, AD, o un deficit cognitivo simile o un qualsiasi altro deterioramento cognitivo. Tuttavia non vi erano forti associazioni con lo sviluppo di disfunzioni cognitive per uno qualsiasi dei modelli alimentari indagati. In una sottopopolazione si è però evidenziata una potenziale protezione della dieta mediterranea nei confronti dell’insorgenza di AD.

Melanocortina e leptina

La melanocortina è un ormone ipofisario di natura peptidica, che attiva specifici recettori di membrana (MCR). Comprendono gli ormoni che derivano dal precursore POMC (proopiomelanocortina), tra i quali ACTH, MSH ed endorfine.

La leptina è un ormone prodotto principalmente dagli adipociti e che agisce sui centri della  sazietà, antagonista della grelina prodotta dall'intestino che invece attiva i centri della fame.

Recenti ricerche metterebbero in evidenza  il ruolo della segnalazione centrale della melanocortina  e della  leptina nella regolazione della pressione arteriosa in vari modelli animali. Svelare le basi genetiche delle interazioni tra melanocortina e leptina nell'uomo fornirà nuove informazioni nella regolazione della pressione arteriosa.

Speriamo!

Le proteine fanno bene alla circolazione

L'obesità  contribuisce ad una maggiore rigidità dei vasi sanguigni.
Gli scienziati della Florida State University
hanno scoperto che gli integratori di proteine del latte (siero di latte e caseina ) in combinazione con l'esercizio migliorano la salute dei vasi sanguigni in
donne obese che soffrono di alta pressione sanguigna.
A riposo la pressione sanguigna è diminuita di sei
mmHg, che è un valore simile a quello
raggiunto attraverso l'uso dei farmaci per l'ipertensione.
Lo studio ha esaminato 33 donne che consumavano 30 grammi di proteine del latte e si allenavano  tre volte alla settimana per quattro  settimane. La combinazione di proteine del latte
ed esercizio aerobico può ridurre nel sangue  la pressione e migliorare la salute cardiovascolare.
(American Journal Hypertension, 27: 338-344, 2014)

Proteine del pesce contro l'ictus!

Numerosi studi pubblicati riportano che una dieta ricca in frutta e verdura colorate può ridurre il rischio di ictus. Xinfeng Liu, della Nanjing University School of Medicine (Cina), e colleghi hanno completato una meta-analisi di 7 studi con un totale di 254.489 partecipanti che sono stati seguiti per una media di 14 anni. I dati hanno rivelato che i partecipanti con la più alta quantità di proteine ​​nella loro dieta avevano meno del  20% di probabilità di sviluppare un ictus, rispetto a quelli con la più bassa quantità di proteine ​​nella loro dieta. Per ogni ulteriore 20 grammi al giorno di proteine ​​consumate, il rischio di ictus è diminuito del 26%. Gli studiosi consigliano, tuttavia, come scelta primaria delle fonti proteiche  il pesce, mentre il consumo di carne rossa dovrebbe essere limitato, in conformità con altri studi pubblicati associandolo ad un aumentato rischio di ictus. Gli autori dello studio concludono che: "Questi risultati suggeriscono che una moderata assunzione di proteine ​​nella dieta può ridurre il rischio di ictus."

Qual è il miglior tipo di proteine ​​per la perdita di peso?

 

Se stai cercando di perdere grasso, un dieta ricca di proteine ​​è spesso l'opzione migliore.
Ma qual è il miglior tipo di proteine ​​per la perdita di peso?
Secondo ricercatori scandinavi, le migliori proteine ​​dimagranti si trovano nei molluschi.
Questi contengono quantità relativamente elevate di taurina e glicina.
I ricercatori hanno eseguito esperimenti con cinque gruppi di topi.
Quattro gruppi sono stati alimentati con una dieta per sei settimane che avrebbe dovuto farli ingrassare: conteneva
un sacco di zuccheri e grassi. Ad un gruppo di controllo è stata data una dieta ad alto contenuto in zucchero
ma povera di grassi.
Le proteine nella dieta povera di grassi erano caseine; nei quattro
gruppi sperimentali
le proteine era quelle di pollo, merluzzo,
granchio e molluschi capesante detti anche pettine di mare.
I ricercatori hanno voluto dimostrare quale diverso effetto delle
proteine ​​avevano sull'obesità. Ci sono indicazioni che alcune
proteine ​​sono migliori di altre nel ridurre la deposizione di grasso in eccesso, per esempio, uno studio del 2009 suggerisce che è più facile perdere peso, rendendo il pesce magro la vostra principale fonte di
proteine ​​piuttosto che carne magra.
Le proteine ​​nel pesce e nelle specie marine in genere contengono grandi quantità di taurina e glicina.
La taurina e la glicina non sono AA essenziali tuttavia l'esperimento ha dimostrato che i topi che hanno ottenuto la loro fonte di proteine ​​dai crostacei erano diventati più magri, nonostante la loro dieta fosse ricca di grasso e zuccheri, inoltre non hanno perso massa magra corporea.
Così glicina e taurina sembrano avere un effetto dimagrante anche se il meccanismo che produce take effetto è poco chiaro.
Una dieta ricca di molluschi ha ridotto di un pò l'appetito ma non si è in grado di
capire se la glicina e la taurina riducono la quantità di
energia derivata dal cibo, o se aumentano le calorie bruciate.
D'altra parte per coloro che sono allergici ai crostacei si potrebbe provare ad aggiungere un po 'di taurina e glicina pura nel frullato di proteine​​!

Glicemia Alta? Poco Testosterone

Se si ha troppo glucosio nel sangue, il tuo corpo produce meno
testosterone. Il meccanismo coinvolto è stato dimostrato in uno studio in vitro
pubblicato da endocrinologi italiani presso l'Università di Firenze nel
International Journal of Endocrinology. Se si vuole aumentare il vostro livello di testosterone
in modo naturale, assicuratevi di non sviluppare il diabete di tipo 2 ed evitate
picchi molto elevati di glucosio.
Gli italiani fecero lo studio perché volevano capire meglio perché i diabetici
producono poco testosterone, a seguito del quale possono sviluppare
problemi sessuali o infertilità. Nel loro esperimento hanno fatto uso di cellule umane che producono
l'ormone di rilascio delle gonadotropine (GnRH). Il GnRH gioca un ruolo chiave nel corpo per il
rilascio di testosterone.
Nel cervello l'ipotalamo rilascia GnRH un paio di volte al giorno, questo
ormone stimola il rilascio di altri due ormoni nella ghiandola pituitaria: l'ormone LH
ed FSH. Questi ormoni, a loro volta sono responsabili della produzione di testosterone nei
testicoli degli uomini e la produzione di testosterone, progesterone ed estradiolo
nelle ovaie nelle donne. I ricercatori hanno esposto le cellule che producono GnRH , in una soluzione con
concentrazione normale di glucosio denominata NG (5 millimoli), in una soluzione ad alta concentrazione di
glucosio (22 millimoli) detta HG, in una soluzione con una concentrazione molto alta di glucosio (40 millimoli)
detta VHG ed infine in una soluzione di dolcificante  al mannitolo in una concentrazione di 20 millimoli [M].

I risultati hanno mostrato che alte concentrazioni di glucosio riducono il rilascio di
GnRH. Questo è probabilmente perché, in grandi quantità, il glucosio riduce la produzione del recettore per il peptide KISS-1 (KissPeptin) peptide che invece aumenta il rilascio di GnRH.
Un'elevata concentrazione di glucosio riduce anche la produzione dei recettori per la leptina un ormone rilasciato dalle cellule adipose.La Leptina stimola il rilascio di LH, e quindi anche di testosterone, attraverso la via del Kisspeptin.
Gli italiani non sono al cento per cento sicuri delle loro scoperte: perciò quello che hanno osservato vuole essere solo rappresentativo di ciò  che potrebbe succedere in tutte le cellule del cervello che producono GnRH. La ricerca degli italiani non è stata finanziata da un produttore di prodotti di diete low-carb, ma da parte del governo italiano.

Il cacao in polvere per dimagrire..

La polvere di caco  ha un basso contenuto di grassi, basso contenuto di
zucchero ed è abbondante in composti polifenolici , antiossidanti come quelli presenti anche nel tè verde e nel  vino rosso.
Joshua D. Lambert, da Penn State (Pennsylvania, USA), e
colleghi hanno esaminato l'effetto del cacao utilizzato come integratore nella infiammazione legata all'obesità in topi obesi alimentati con dieta ricca di grassi. I topi che sono stati alimentati con cacao con una dieta ricca di grassi
hanno sperimentato una minore infiammazione legata all'obesità rispetto ai topi alimentati con la
stessa dieta ricca di grassi, ma senza supplemento.
I topi mangiavano l'equivalente umano di 10 cucchiai di cacao in polvere cioè circa quattro o cinque
tazze di cioccolata calda - nel corso di un periodo di 10 settimane.
I ricercatori hanno riferito che alcuni indicatori di infiammazione
e diabete nei topi che sono stati alimentati con il supplemento di cacao erano di molto inferiori rispetto ai topi che sono stati alimentati senza la polvere di cacao e quasi identici a quelli trovati
in topi che sono stati nutriti con una dieta povera di grassi e utilizzati come gruppo di controllo. Per esempio,
avevano livelli di insulina plasmatici inferiori di circa il 27% rispetto ai topi
che non sono stati alimentati con cacao. Inoltre, il supplemento di cacao
aveva ridotto i livelli di trigliceridi epatici oltre il 32% in alcuni casi.
Gli autori dello studio scrivono che: "l'integrazione con il cacao migliora l'infiammazione correlata all'obesità, migliora l'insulino-resistenza, e la steatosi epatica.

Questi effetti sembrano essere
mediati in parte da una
modulazione dell'assorbimento dei grassi alimentari
e dall'inibizione della
infiltrazione di macrofagi nel tessuto adiposo bianco.
Provate  ad aggiungere un cucchiaino di
cacao puro  in polvere al caffè due volte al giorno.

Una mela al giorno toglie...

La buccia di mela è una fonte abbondante di triterpenoidi che sembra abbiamo effetti anticancro.
Elke Richling, dell'Università di Kaiserslautern (Germania), e
colleghi hanno studiato gli effetti dei triterpenoidi pentaciclici presenti nella buccia di mela per
i loro effetti anti-infiammatori, utilizzando cellule tumorali del colon che
sono state esposte ai triterpenoidi e poi stimolate con
citochine pro-infiammatorie. I composti contenuti nella buccia di mela hanno inibito l'espressione del IP-10, un gene che
è legato ai disturbi infiammatori del colon, gli autori dello studio sostengono che: "Il presente studio
conferma che i triterpenoidi presenti nella buccia della mela possono essere
implicati nelle proprietà anti-infiammatorie della mela, suggerendo che queste sostanze possono essere
utili nel trattamento di [malattia del colon irritabile] come integratori alimentari ".
Ancora più prove a sostegno  della famosa frase "Una mela
al giorno toglie il medico di torno ".

Sarcopenia e antiaging

Articolo sulla rivista AFFWA del numero di Luglio 2014 del Dott. Antonio Polito :

Sarcopenia e condizione disabilitante nell'anziano:

articolo_AAFWA_1_antonio_Polito

articolo_AAFWA_2_antonio_Polito

http://www.accademiadelfitness.com/magazine-2/

 

Carenza di vitamina D alterano la performance muscolare

Carenza di vitamina D
alterano la performance muscolare
La vitamina D è prodotta naturalmente attraverso una reazione che coinvolge i raggi uktrvioletti del sole.
La vitamina è disponibile anche in alimenti naturali come il salmone, le sardine, il latte ed il succo d'arancia.
Le persone che vivono a latitudini più alte
sono spesso deficienti di vitamina D a causa di una inadeguata esposizione al sole durante i mesi invernali.
Gli atleti che vivono in questi ambienti dovrebbero prendere un integratore di vitamina D.
Stella Volpe della Drexel University
a Philadelphia riassume  alcuni dei benefi
derivanti dalla supplementazione di vitamina D per gli atleti che ne sono deficienti.
Atleti professionisti in Inghilterra,  dove non ottengono molto sole per gran parte della
l'anno, hanno registrato guadagni di forza esplosiva e
potenza dopo l'assunzione di supplementi di vitamina D.Tuttavia bisogna assumere con cautela poichè grandi
dosi di supplementi di vitamina D possono causare  problemi nelle persone con livelli normali. (ACSM di Salute & Fitness Journal, 18 (3): 28-30, 2014)