Chi beve moderatamente birra vive più a lungo, e presenta un
un minor numero di infarti e ictus, e un rischio ridotto di malattia di Alzheimer
e artrite reumatoide.
Bere birra moderatamente migliora la salute metabolica
abbassando la resistenza all'insulina, che
influenze le prestazioni sessuali, la
deposizione di grasso addominale, la pressione del sangue, il livello dei grassi liberi nel sangue
(ad esempio, LDL e colesterolo HDL), e infiammazione. Uno studio spagnolo ha evidenziato
che bere birra aumenta i livelli di melatonina nel sangue . La melatonina è un ormone
che promuove il sonno e protegge il corpo dai radicali liberi che promuovono il danno cellulare,
la distruzione del DNA, all'invecchiamento, e al dolore muscolare.
La melatonina presente nella
birra aiuta il corpo a far fronte ai radicali liberi e aumenta la capacità di affrontare
lo stress ossidativo. (Clinical Nutrition, 28: 188-191, 2009)
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