Tribulus Terrestris funziona?

Il Tribulus Terrestris è un'erba utilizzata in passato dagli  atleti dell'est  per incrementare la produzione di testosterone e
migliorare le prestazioni. Gli scienziati russi avevano teorizzato che l'erba agisce come l'ormone ipofisario LH
ormone luteinizzante  per stimolare il rilascio di testosterone nei testicoli. Il supplemento è stato
estremamente popolare nel mondo dei culturisti e atleti di potenza per aumentare le prestazioni e negli ambienti non sportivi per migliorare le prestazioni sessuali, anche se la sua efficacia è sostenuta da una piccola ricerca scentifica.
Studi ben controllati hanno trovato che il tribulus non ha alcun effetto sulla forza, sulla composizione corporea o sui livelli di
testosterone.
Secondo questi studi il Tribulus terrestris è un integratore fasullo privo di  alcuna utilità per i bodybuilder.
(Journal of Human Kinetics, volume 41: 99-105, 2014)

Il mio ginocchio ringrazia..

I menischi sono pezzi di cartilagine semi lunari che fungono da ammortizzatori quando le ginocchia subiscono un trauma, inoltre sono coinvolti nella
regolazione dei fluidi nell'articolazione del ginocchio.
Sport, lesioni traumatiche, artrosi o un uso eccessivo cronico può portare ad un deterioramento
o alla distruzione dei menischi e quindi ad intervento chirurgico  del ginocchio.
Scienziati svizzeri  in uno studio sul capre, hanno trovato che
si potrebbe utilizzare cartilagine del naso sviluppata in
laboratorio utilizzando fattori di crescita per sostituire i menischi.
I risultati sono stati così promettenti che hanno in programma studi simili anche negli esseri umani.
I progressi nel campo dell'ingegneria genetica potrebbero
rendere possibile lo sviluppo di parti di ricambio per articolazioni e tessuti lesionati.
(NewScientist 6 settembre 2014)

L'attività cardio riduce la rigidità arteriosa (stiffening)

L'attività cardio riduce la rigidità arteriosa

La diminuzione della capacità dei vasi sanguigni nel controllare il flusso di sangue, aumenta la pressione sanguigna e sovraccarica il cuore.
L'irrigidimento arterioso è legato alla scarsa salute metabolica  un gruppo di problemi di salute legato a malattie cardiache e
ictus e che includono la pressione alta, l'insulino-resistenza, il diabete di tipo 2, i valori anormali dei grassi nel sangue e l'obesità addominale.
David Donley della ovest Virginia University School of Medicine e colleghi ha scoperto che otto settimane di esercizio aerobico
determinano una evidente riduzione della rigidità arteriosa, un miglioramento  della pressione sanguigna ed un migliore controllo ed  efficienza del cuore.
Ci si allena con i pesi dovrebbe finire gli allenamenti con almeno qualche esercizio aerobico per evitare appunto fenomeni di stiffening.
(Journal of Applied Physiology, 116: 1396-1404, 2014)

Il grasso viscerale aumenta la pressione arteriosa

Studi riportano si accumulano una gamma diversificata di effetti negativi sulla salute aumentando di peso corporeo.
Naima Covassin, della Mayo Clinic (Minnesota, USA), e colleghi hanno arruolato 16 adulti sani di età compresa tra i 18 e i 48 anni, per uno studio dalla durata  di otto settimane in cui i soggetti sono stati alimentati con un intrioto calorico aggiuntivo di 400-1,200 calorie ogni giorno, questo al fine di indurre un aumento del loro peso corporeo di circa 5 chili. Monitorando la pressione sanguigna nelle ventiquattro ore dei soggetti,e confrontando i  risultati ottenuti tra le persone sane che hanno mantenuto lo stesso peso durante le otto settimane e quelle che invece sottoposte allo stesso trattamento avevano acquisito peso. Il team ha osservato che i soggetti che hanno guadagnato peso hanno avuto un aumento della pressione arteriosa sistolica in media dai 114 millimetri Hg ai 118 millimetri Hg. Inoltre, i soggetti che hanno guadagnato più peso all'interno del loro addome (grasso viscerale) hanno avuto un maggiore aumento della pressione sanguigna.
Si puo concludere affermando che   l'aumento della pressione sanguigna è  specificamente legata agli aumenti di grasso addominale viscerale, il quale ricordate è quello piu pericoloso.

Polifenoli e flora batterica

Le proprietà biologiche dei polifenoli alimentari sono fortemente dipendenti dal loro biodisponibilità che, a sua volta, è largamente influenzata dal loro grado di
polimerizzazione. La flora intestinale gioca un ruolo chiave nel modulare la produzione, la biodisponibilità e, pertanto, le attività biologiche dei metaboliti
fenolici, in particolare dopo l'assunzione di alimenti contenenti polifenoli ad alto peso molecolare. Inoltre, sta emergendo con evidenza l'attività dei polifenoli
alimentari sulla modulazione della composizione microbica del colon. Tuttavia, anche se esiste una vasta gamma di attività studiate che promuovono la salute dei
polifenoli nella dieta, il loro effetto sulla modulazione dell'ecologia intestinale e la relazione a due vie "polifenoli ↔ microbiota" sono ancora poco conosciute.
Polifenoli alimentari sono composti naturali presenti nelle piante, compresi gli alimenti come frutta, verdura, cereali, tè, caffè e vino.
Chimicamente, i polifenoli sono un grande gruppo eterogeneo di composti caratterizzati da porzioni di fenile idrossilati. In base alla loro struttura chimica e la
complessità (cioè, il numero di anelli fenolici e gruppi sostituenti), i polifenoli sono generalmente classificati in flavonoidi e non flavonoidi.
I flavonoidi costituiscono uno dei principali (oltre 9000 flavonoidi strutturalmente distinti sono stati identificati in natura) sottogruppo eterogeneo che comprende
una varietà di composti fenolici, a loro volta, i flavonoidi sono anche classificati in ulteriori sottoclassi in base alle loro differenze strutturali (flavanoni,
flavoni, dihydroflavonols, flavonoli, flavan-3-oli o flavanoli, antociani, isoflavoni e proantocianidine). Nelle piante, la maggior parte dei polifenoli si trovano
nella loro forma glicosilata, anche se forme modificate, come esteri o polimeri sono anche comunemente presenti. Una volta ingeriti, i polifenoli vengono riconosciuti
dal corpo umano come xenobiotici, e la loro biodisponibilità è quindi relativamente bassa rispetto ai micro e macronutrienti. Inoltre, a seconda del loro grado di
complessità strutturale e polimerizzazione, questi composti possono essere facilmente assorbiti nel piccolo intestino (cioè, polifenoli a basso peso molecolare quali
strutture monomeriche e dimeri) o raggiungere il colon pressoché invariati (oligomerici e polifenoli polimerici come i tannini condensati e idrolizzabili, raggiungendo
valori di peso molecolare vicino a 40.000 da). È stato stimato che solo il 5-10% della dose di polifenoli totali è assorbito nel piccolo intestino. I restanti
polifenoli (90-95% del consumo totale di polifenoli) possono accumularsi nel grande lume intestinale dove attraverso la secrezione di bile, sono sottoposti alle
attività enzimatiche della comunità microbica intestinale. La microflora del colon è quindi responsabile del livello di riduzione a cui le strutture polifenoliche
originali vengono portate e quindi assorbite, può quindi la florsa intestinale essere effettivamente responsabile degli effetti sulla salute derivanti dal consumo di
alimenti ricchi di polifenoli.

Attualmente, si stima che 500-1000 diverse specie microbiche abitano il tratto gastrointestinale, raggiungendo le concentrazioni più elevate nel colon (fino a 1012
cellule per grammo di feci). Tuttavia, solo poche specie batteriche (per esempio Escherichia coli, Bifidobacterium sp., Lactobacillus sp., Bacteroides sp., Eubacterium
sp.) catalizza il metabolismo dei composti fenolici e la specificità della popolazione microbica sembra essere strettamente individuale.



Di conseguenza, a parte la variazione interindividuale di assunzione giornaliera di polifenoli, le differenze interindividuali nella composizione del microbiota
intestinale può portare a differenze di biodisponibilità e bioefficacia dei polifenoli e dei loro metaboliti.
La formazione di metaboliti di polifenoli, derivati ​​bioattivi e la modulazione del microbiota del colon possono contribuire ciascuno a determinare benefici per la
salute, anche se i meccanismi non sono stati del tutto definiti. Le proprietà salutari attribuite a batteri benefici della flora intestinale includono la protezione
contro i disturbi gastrointestinali e gli agenti patogeni, la trasformazione di nutrienti, la riduzione del colesterolo sierico, il rafforzamento delle giunzioni
intestinali delle cellule epiteliali, infine l'aumento della secrezione di muco e la modulazione della risposta immunitaria intestinale attraverso lo stimolo di
citochine. Allo stesso modo, negli ultimi dieci anni, un numero crescente di studi in vivo e studi epidemiologici ha fornito nuove prove sulla vasta gamma di attività
di promozione della salute da parte dei polifenoli alimentari, già documentata da dati in vitro; attività antinfiammatorie, antiossidanti, antitumorali,
antiadipogenici, potenziali antidiabetici e neuroprotettivi, inoltre suggeriscono un'associazione tra il consumo di cibi ricchi di polifenoli e un ridotto rischio di
diverse malattie croniche. Tuttavia, l'effetto dei polifenoli alimentari sulla modulazione dell'ecologia intestinale, compresi i meccanismi sottostanti e le
prestazioni reali di questi agenti bioattivi, è ancora scarsamente compreso.

I polifenoli e la loro biotrasformazione nell'intestino
Una piccola percentuale di polifenoli alimentari (5-10% della dose totale, soprattutto quelli con strutture monomeriche e dimeri) vengono assorbite direttamente
nell'intestino tenue. Dopo l'assorbimento nell'intestino tenue, questi composti polifenolici meno complessi possono essere sottoposti ad ampie biotrasformazioni
all'interno degli enterociti e poi epatociti, infine liberati nella circolazione sistemica che le distribuirà agli organi o verranno escrete nelle urine.

Nel grande intestino, i batteri del colon sono noti per agire enzimaticamente sui polifenoli non assorbiti rimanenti (90-95% del
consumo totale di polifenoli), Il metabolismo dalla microflora intestinale di questi polifenoli abbondanti nel vino, tè, cioccolata e molti frutti può anche
influenzare l'esposizione di polifenoli ad alto peso molecolare, tra cui le proantocianidine o polifenoli polimerici ossidati, che sono scarsamente assorbiti nella
parte prossimale del tratto gastrointestinale.
Dopo il consumo di alimenti ricchi di ellagici,polifenoli non flavonoidi come fragole, lamponi, noci, vino invecchiato in rovere e
melograni, le strutture tannine di questi polifenoli sono sottoposti a idrolisi nel lume intestinale, liberando acido ellagico libero. Una volta nell'intestino crasso, l'acido ellagico è metabolizzato dalla microflora del colon umano per produrre una serie di composti derivati ​​chiamati urolitine questi metaboliti fenolici microbici di derivazione possono essere assorbiti o eliminati con le feci. Quando assorbiti, raggiungono il fegato attraverso la vena porta dove possono essere ulteriormente sottoposti a trasformazione fino a quando finalmente entrano nella circolazione sistemica e sono distribuiti agli organi o eliminati nelle urine.

Effetti di polifenoli nella dieta sulla modulazione dell'ecologia intestinale
Studi di intervento sull'uomo precedenti hanno dimostrato che, a parte la variazione interindividuale nella assunzione giornaliera di polifenoli, differenze interindividuali nella composizione della flora batterica umana possono comportare differenze di biodisponibilità e bioefficacia dei polifenoli e loro metaboliti. Inoltre, i polifenoli possono essere convertiti dal microbiota del colon in composti bioattivi che possono influenzare l'ecologia e la salute intestinale. Vi è evidenza da animali in vitro e studi sull'uomo che alcune dosi di polifenoli selezionati possono modificare la composizione microbica intestinale, mentre alcuni gruppi batterici possono essere inibiti, altri possono crescere disponibili dell'ecosistema. I composti fenolici alterano quindi la flora intestinale e, di conseguenza, alterano l'equilibrio. A esempio alcuni autori hanno trovato che le catechine possono inibire significativamente la crescita di Clostridium histolyticum e provocare una maggiore crescita di E. coli e membri del gruppo rectale Clostridium coccoides-Eubacterium, mentre la crescita di Bifidobacterium e Lactobacillus spp. rimasta relativamente inalterata.

Somministrazione di alimenti ricchi di proantocianidine inoltre sembra avere un effetto simile. La composizione dei batteri fecali di ratti la cui dieta è stata integrata per 16 settimane con un estratto di vino rosso ricco di proantocianidine dealcolizzato è passato da una predominanza di Bacteroides, Clostridium e Propionibacterium spp. ad una predominanza di Bacteroides, Lactobacillus e Bifidobacterium spp.

Yamakoshi et al. ha documentato come un estratto ricco di proantocianidine da semi di uva dato ad adulti sani per 2 settimane è stata in grado di aumentare significativamente il numero di bifidobatteri. Tuttavia, studi recenti indicano che polifenoli monomerici come flavan-3-oli e flavan-3-oli presenti nel cioccolato, il tè verde e il ribes nero o di estratti di semi d'uva possono modulare il microbiota intestinale in vivo, producendo cambiamenti nei batteri benefici come Lactobacillus spp . ed inibendo altri gruppi come Clostridium spp. sia in vivo e in vitro. Più recentemente, un intervento dietetico di cacao in un modello di ratto ha mostrato una significativa diminuzione della percentuale di Bacteroides, Clostridium e Staphylococcus.

Meccanismi di azione dei polifenoli sulla membrana cellulare batterica
L'influenza dei polifenoli sulla crescita ed il metabolismo della flora batterica dipende dalla struttura polifenolica, il dosaggio e il ceppo di microrganismi.
Ad esempio, i batteri Gram-negativi sono più resistenti ai polifenoli rispetto ai batteri Gram-positivi, probabilmente a causa delle differenze nella loro parete celllulare. Dati recenti suggeriscono una varietà di potenziali meccanismi d'azione dei polifenoli sulle cellule batteriche. Ad esempio, i polifenoli possono legarsi alle membrane batteriche delle cellule in un modo dipendente dalla dose, alterando o disturbando ed infine inibire la crescita cellulare. I polifenoli, come le catechine, agiscono su diverse specie batteriche (E. coli, Bordetella bronchiseptica, Serratia marcescens, Klebsiella pneumonie, Salmonella choleraesis, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus e Bacillus subtilis) producendo perossido di idrogeno e alterando la permeabilità della membrana microbica. Sirk et al. ha anche riferito che il meccanismo antimicrobico, antitumorale e di altri effetti benefici per la salute da parte delle catechine e teaflavine può essere dovuta alla alterazione attraverso legami dei doppi strati lipidici delle membrane cellulari.

I polifenoli sono stati segnalati per interferire con la produzione di piccole molecole segnale da parte delle cellule batteriche di E. coli, Pseudomonas putida e Burkholderia cepacia che attivano la crescita esponenziale di una popolazione batterica. Gli studi effettuati  hanno rivelato che i polifenoli possono avere un ulteriore effetto al di là delle loro proprietà antiossidanti, interagendo con le vie di segnalazione coinvolte in importanti processi coinvolti nello sviluppo di malattie.

I polifenoli del vino rosso e del tè verde inibiscono fortemente la tossina VacA, un importante fattore di virulenza dell'Helicobacter pylori. I meccanismi inibitori dei polifenoli nella dieta contro H. pylori possono includere soppressione dell'attività dell'ureasi, che colpisce la proliferazione batterica e le membrane batteriche dannose, rendendo le cellule più sensibili ai composti esterni come gli antibiotici e che porta ad una interruzione di forza motrice protonica attraverso la perdita di H + -ATPasi e le funzioni associate alla membrana.

In sia in vivo che in studi su animali, le sostanze fenoliche si sono dimostrate essere responsabili dell'effetto anticarie osservato nel consumo di cacao in polvere , probabilmente a causa della loro inibizione della sintesi di glucaniinsolubili in acqua. D'altra parte, una ricca fonte di flavonoidi quali estratti di cipolla agiscono su Streptococcus mutans e Streptococcus sobrinus nonché Porphyromonas gingivalis e Prevotella intermedia, che sono considerati essere i principali batteri che causano parodontite.



I polifenoli, microbiota e il cancro
Diversi studi hanno collegato il metabolismo microbico di polifenoli nella dieta per la prevenzione del cancro. Questi studi hanno trovato differenze del livello di phylum un microbiota intestinale nei pazienti con e senza cancro del colon-retto. Alcuni phyla sono aumentati, mentre altri sono diminuiti, ma esattamente come questi cambiamenti influenzano il processo del cancro non è chiaro. Studi condotti in vitro in ratti gnotobiotici hanno dimostrato che la pianta lignina secoisolariciresinola diglucoside può essere convertita in enterodiolo e enterolattone da una popolazione microbiota intestinale composto da Clostridium saccharogumia, Eggertella Lenta, Blautia producta e longoviformis Lactonifactor. Inoltre, la colonizzazione con questa comunità microbica-lignina hanno protetto topi affetti da tumore indotto diminuendo in modo significativo il numero del tumore, le dimensioni e la proliferazione cellulare, ed è aumentata l'apoptosi delle cellule tumorali.

Alcuni componenti polifenolici assunti con la dieta possono influenzare enzimi del metabolismo batterico e quindi influenzare il rischio complessivo di cancro. Ad esempio, in un modello di ratto, la supplementazione con resveratrolo (8 mg / kg di peso corporeo / giorno, intragastrica) ha ridotto significativamente l'attività degli enzimi della mucosa del colon, come β-glucoronidase, β-glucosidasi, β-galattosidasi, e mucinasi nitroreduttasi rispetto agli animali di controllo (21%, 45%, 37%, 41% e 26%, rispettivamente). La ridotta attività enzimatica batterica è stata associata con una significativa riduzione dell'incidenza del tumore del colon nei ratti alimentati con resveratrolo rispetto ai ratti di controllo, ma non è chiaro se questi cambiamenti erano il risultato di modificazioni di attività enzimatiche in una sottopopolazione di microrganismi o un cambiamento nella proporzione di batteri specifici. Il resveratrolo dimostra una importante relazione con il cancro del colon. L'attività anti-infiammatoria del resveratrolo include l'inibizione di mediatori proinfiammatori, la modifica della sintesi degli eicosanoidi e l'inibizione degli enzimi tra cui COX-2, NF-kB, AP-1, TNF-α, IL-6 e VEGF (fattore di crescita vascolare endoteliale). In colture cellulari, diversi composti fenolici inibiscono la COX-2, probabilmente legandosi all'enzima.

Diversi studi su modelli animali e colture cellulari hanno dimostrato che le catechine del tè verde, come epigallocatechina-3-gallato, dimostrano avere attività antitumorale e mediando diversi eventi cellulari che potrebbero essere protettivi contro il cancro. Inoltre, altri flavonoidi come la quercetina presente nelle  mele e nelle verdure hanno effetti antitumorali, inclusa l'inibizione della proliferazione cellulare e induzione di apoptosi. Se la concentrazione di questi composti può essere realizzata in misura sufficiente nelle diete umane tale da incidere in queste vie non è noto. Tuttavia sulla base di questi studi recenti, i polifenoli alimentari  sembrano essere coinvolti in molteplici meccanismi di inibizione della carcinogenesi

Polifenoli sistema immunitario e Malattie cardiovascolari

In un modello in vitro, è stato dimostrato  come la fermentazione batterica di frazioni insolubili in acqua di cacao è stata associata ad un aumento di bifidobatteri e lattobacilli, nonché alla produzione di butirrato. Questi cambiamenti microbici sono stati associati a significative riduzioni dei trigliceridi del plasma e della CRP, suggerendo i potenziali benefici connessi con l'inclusione nella dieta di alimenti ricchi di flavonolo . Recentemente, Queipo-Ortuño et al. ha condotto uno studio  umano e ha scoperto che l'assunzione regolare di polifenoli del vino rosso ha generato riduzioni significative dei livelli plasmatici della pressione sanguigna, dei trigliceridi e del colesterolo HDL, e queste riduzioni significative possono essere in parte dovute all'aumento dei microbioti indotti dall'effetto dei polifenoli. Inoltre, è stato  segnalata anche  una significativa diminuzione dei livelli di acido urico dopo il consumo di polifenoli del vino rosso che può essere spiegata dal significativo aumento osservato di Proteobatteri in questa fase. Infine, hanno notato una significativa riduzione della concentrazione della CRP dopo il trattamento con vino rosso. Questo potrebbe essere dovuto all'aumento osservato nel numero di Bifidobatteri. La CRP è un marker di infiammazione nel sangue, e la sua concentrazione è uno specifico fattore predittivo del rischio di eventi cardiovascolari nei soggetti sani.

Polifenoli e stati d'anzia

Martin e collaboratori hanno eseguito uno studio clinico in una popolazione di soggetti umani classificati come aventi tratti bassi o alti di ansia validati utilizzando questionari psicologici. Essi hanno scoperto che il consumo giornaliero di cioccolato fondente (che è ricco di flavonoidi, soprattutto flavan-3-oli) ha comportato una modifica significativa nel metabolismo dei soggetti  con potenziali conseguenze per la salute a lungo termine, dipendenti dal metabolismo microbico. Soggetti umani con tratti di ansia più elevati, hanno mostrato un profilo metabolico distinto, indicativo di una omeostasi nenergetica  diversa (lattato, citrato, succinato, trans-aconitate, urea e prolina), il metabolismo ormonale (adrenalina, DOPA [dihidroxifenilalanina] e 3-metossi -tyrosine) e l'attività microbica intestinale (metilammine, p-cresolo solfato e ippurato).

Polifenoli contro la malattia metabolica

Uno studio ha stato dimostrato che i metaboliti microbici di polifenoli vegetali possono anche influenzare il rischio di malattia nella sindrome metabolica. Verzelloni et al. hanno dimostrato che due metaboliti microbici di polifenoli, urolithins e pirogallolo derivati ​​da ellagici sono altamente antiglicativi  è noto che la glicazione  svolge un ruolo patologico importante nel diabete e nei disturbi associati al diabete, inclusa la cecità.

Polifenoli potenti antinfiammatori

Tucsek e collaboratori ha indotto una risposta infiammatoria trattando macrofagi con endotossine batteriche e ha trovato che i prodotti finali della degradazione dei polifenoli, come ferulaldeide, esercita una risposta antinfiammatoria  diminuendo la MAP chinasi (proteina mitogeno-attivata), inibendo così l'attivazione di NF-kB, depolarizzazione mitocondriale e la produzione di specie reattive dell'ossigeno ROS. Risultati simili sono stati dimostrati nel  Chirumbolo usando molti flavonoidi aglicone purificati. Si può sostenere che l'attività antimicrobica dei polifenoli potrebbe essere dovuta principalmente al loro potenziale antinfiammatorio ben riconosciuto.

Molto recentemente, Beloborodova ha analizzato il ruolo degli acidi fenolici di origine microbica come biomarcatori nel corso di sepsi. Essi hanno scoperto che l'acido p-idrossifenilacetico ha mostrato la capacità di inibire l'attività dei ROS (specie reattive dell'ossigeno) e la produzione dei neutrofili. I neutrofili, ritardano la risposta immunitaria, mentre, agendo sui mitocondri, impediscono o riducono lo sviluppo di insufficienza d'organo multipla. Pertanto, durante lo sviluppo di batteriemia e focolai purulenti di infezione associata con P. aeruginosa e Acinetobacter baumanii, l'acido p-idrossifenilacetico può entrare direttamente nel flusso sanguigno sistemico e inibire l'attività fagocitaria dei neutrofili.

Infine, tutti questi risultati supportano l'ipotesi che non solo i polifenoli alimentari ma anche i loro metaboliti microbici devono essere presi in considerazione nel valutare l'impatto dei polifenoli sulla salute dell'ospite.

Conclusioni
La biodisponibilità e gli effetti dei polifenoli dipende molto dalla loro trasformazione nella flora intestinale. Diversi studi sono stati condotti per comprendere la trasformazione nella flora intestinale di particolari tipi di polifenoli e identificare i microrganismi responsabili.

È chiaro che i polifenoli alimentari e i loro metaboliti contribuiscono al mantenimento della salute dell'intestino, alla modulazione dell'equilibrio microbico intestinale attraverso la stimolazione della crescita dei batteri benefici e l'inibizione dei batteri patogeni, esercitando effetti prebiotico simili. Tuttavia, i dati sugli effetti dei polifenoli sul microbiota intestinale ed i loro meccanismi di azione negli esseri umani sono scarsi.

 

Attività Fisica oltre l'insulino resistenza

In primo luogo, la cosa più importante che dovete sapere è che
tutti i carboidrati, sia a basso indice glicemico che ad alto glicemico
determinano una risposta insulinica da parte del pancreas.
Se il pancreas secerne; una grande quantità; una tantum o provvede ad un lento
rilascio sistematico di insulina, questo sarà determinato dalla natura dei carboidrati assunti.
Questo vuole dire che siamo in grado di manipolare il nostro corpo attraverso il modo in cui noi assumiamo il nostro cibo.
L'insulina è uno degli ormoni più anabolici del corpo, questo fattore può essere estremamente utile e vantaggioso per chi vuole aumentare la propria massa muscolare e come vedremo non solo, ma bisogna stare molto attenti poiché l'insulina, se è vero che può essere sfruttata per l'invio delle sostanze nutritive alle cellule muscolari potrebbe allo stesso modo guidare tali sostanze anche alle cellule di grasso dove saranno
depositate determinando un effetto non desiderabile.
A questo punto cerchiamo di capire come funziona l'insulina nel
corpo e la cascata di eventi che vengono attivati ​​quando l'insulina viene rilasciata.

Quando i carboidrati vengono degradati e assimilati in glucosio, questi "zuccheri" devono essere veicolati all'interno delle cellule, e questo processo viene regolato appunto dall'insulina.
In realtà non è direttamente l'insulina a fare questo lavoro ma sono un gruppo di proteine trasportatrici "Trasportatori del glucosio" denominati GLUT4 che attivati dal legame dell'insulina ai propri recettori trans-membranali delle cellule bersaglio,questi migrano dal citoplasma della cellula fino a raggiungere la membrana plasmatica delle cellule,dove creano dei canali che similmente a delle porte si aprono a far entrare le molecole di glucosio.

Le cellule possono quindi utilizzare questi zuccheri come energia, o come deposito energetico da utilizzare più tardi.

La sensibilità all'insulina descrive come una cellula sia reattiva alle reazioni a cascata innescate dall'insulina.
Se le cellule non riescono a reagire all'insulina, le proteine ​​GLUT4 si muovono lentamente e solo parzialmente verso la superficie della cellula. La resistenza totale all'insulina significherebbe che queste proteine ​​GLUT4 non si muovono affatto in presenza di insulina. Purtroppo, è quello che succede quando si invecchia, o quando si è affetti da diabete di tipo I dove il gene che esprime la proteina recettoriale per l'insulina è inespresso con conseguente non legame dell'insulina al recettore e mancata  traslocazione delle GLUT4.

Recentemente è stato scoperto che il livello di sensibilità all'insulina da parte delle nostre cellule può variare anche all'interno della stessa  giornata.
Al mattino le proteine ​​GLUT4 reagiscono più fortemente all'insulina rispetto alla sera.

Durante l'allenamento di resistenza le proteine ​​GLUT4 tendono a spostarsi sulla membrana cellulare delle cellule muscolari indipendentemente dai livelli di insulina, questo processo è chiamato traslocazione non-insulino-mediata, questo significa che se una persona è resistente all'insulina, l'allenamento potrebbe  aiutare il loro
tessuto muscolare nell'uso corretto degli zuccheri, tuttavia non si osserva la stessa cosa a livello del tessuto adiposo,dove le GLUT4 rimangono sospese nel citoplasma della cellula e non migrano verso la membrana cellulare.

Quindi fate attività fisica!!!!

Avocado; per chi ancora non lo conosce..

Un avocado fresco contiene solo 3 grammi di  carboidrati, e meno di 1 grammo di zuccheri quindi il valore più basso di qualsiasi altro frutto fresco, inoltre contribuisce con un 8% del valore giornaliero di fibre, infine da non dimenticare che ogni porzione di avocado apporta una rilevante quantità di grassi buoni.
Joan Sabate, dalla Loma Linda University (California,USA), e colleghi hanno chiesto a 26 uomini sani ma in sovrappeso di introdurre nella loro dieta un avocado fresco a pranzo.
Il team ha scoperto che i soggetti che avevano aggiunto a pranzo una porzione pari a metà frutto di avocado, avevano riportato una significativa diminuzione del desiderio di mangiare del 40% in un periodo di tre ore, e del 20% in un periodo di cinque ore dopo il pasto. Inoltre, i soggetti hanno riferito un aumento di soddisfazione nel dopo aver mangiato un pasto in cui era presente una porzione di avocado.
Quindi non dimenticate di inserire nel vostro carrello della spesa questo particolare frutto.