L'olio di oliva può contrastare alcuni effetti dannosi derivanti dall'aria
inquinata sui vasi sanguigni, secondo uno studio
presentato al 2014 American Thoracic Society International Conference.
In un gruppo di 42 adulti sani, i ricercatori hanno confrontato
gli effetti di integratori contenenti
olio di oliva, olio di pesce, e un placebo.
L'Olio d'oliva da solo ha ridotto la contrazione delle arterie e la cattiva coagulazione.
"Il nostro studio suggerisce che l'uso di
supplementi di olio di oliva o il consumo stesso di olio di oliva può proteggere contro
gli effetti vascolari avversi dell'esposizione a
particelle di inquinamento atmosferico ", ha detto Haiyan Tong, MD, PhD,
un biologo di ricerca con l'EPA. La dose giornaliera di un eventuale supplemento è di 3 gr,
che è circa due terzi di un cucchiaino di olio extra vergine di oliva.
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