La massima espressione della sintesi proteica avviene dopo aver consumato dai 20 ai
30 grammi di proteine come integratore. Elevate assunzioni non hanno ulteriori effetti sulla crescita muscolare.
Di conseguenza, molti esperti nutrizionisti consigliano di consumare 20-30
grammi di proteine periodicamente durante il giorno. Nicolaas Deutz e Robert Wolfe del
Texas A & M University, in un articolo accademico , ha affermato che i pasti contenenti più di
30 grammi di proteine sono altamente anabolizzanti.
I pasti stimolano il rilascio di insulina, che impedisce il catabolismo proteico e diminuzionidei livelli di aminoacidi nel sangue.
I pasti diventano sempre più anabolizzanti con un contenuto proteico superiore a 30 grammi perché aumentano nel sangue
i livelli di aminoacidi in proporzione al contenuto proteico dei pasti.
Suggeriscono quindi che mangiare più proteine durante la colazione e il pranzo e mantenendo elevato il consumo di proteine anche a cena si migliora di molto la sintesi proteica. (Clinical Nutrition, 32: 309-313, 2013)
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