Le proteine del siero del latte contro la steatosi epatica.

L'inattività fisica e le diete ad alto contenuto di grassi
promuovono la steatoepatite, una malattia che coinvolge l'infiammazione e
l'accumulo di grasso nel fegato. Uno studio condotto in India ha mostrato che i pazienti
con questa malattia beneficiano dell'integrazione  di proteine ​​del siero del latte.

Le persone che assumono il supplemento hanno mostrato ridotti livelli di enzimi epatici (ALT
e AST) e un aumento dei livelli di glutatione, un antiossidante importante che
protegge le cellule.
Lo studio ha mostrato che lo stress ossidativo favorisce danni al fegato e
le proteine ​​del siero protegge le cellule epatiche.

(Journal Gastroenterology Hepatology, 24: 1045-1050, 2009)